Restoran Vila Rova ponovno među najuspješnijim hrvatskim restoranima, proslavit će uz “Kvarner na tanjuru”
“Vila Rova možda ne traži velika svjetla ni glasne geste, no upravo je u toj suzdržanosti njezina posebnost, kuhinja restorana govori glasnije od svakog efekta. Pleše je skroman, ali kada izađe među goste, njegovo znanje, neposrednost i ljubav prema Krku cijelo iskustvo čine još uvjerljivijim”
Restoran Vila Rova ovaj je tjedan s ponosom primio priznanje „Dobri restorani” kao potvrdu predanosti kvalitetnoj kuhinji, krčkoj baštini i lokalnim namirnicama.
O uspjehu restorana i kuhinji chefa Marina Pleše recenzenti u magazinu Dobra hrana napisali su:
„Nakon prošlogodišnje pobjede u ovoj kategoriji Vila Rova, čini se, nikad nije bila uspješnija. Marin Pleše danas je jedno od zaštitnih lica kvarnerske gastronomije, no njegov rad i dalje najbolje opisuje oksimoron – diskretan spektakl. U njegovim jelima nema razbacivanja ni viška, ali ima izvrsne tehnike, pomno složenih odnosa tekstura i okusa te rijetke sposobnosti da lokalne namirnice pretvori u nešto novo, drukčije i duboko osobno. Pleše kuha izrazito lokalno, oslanjajući se na krčku baštinu, sezonu i proizvođače, ali tradiciju nikad ne tretira kao dekoraciju. Svaki slijed ima priču, ritam i smisao u većoj cjelini degustacijskog menija. Vila Rova možda ne traži velika svjetla ni glasne geste, no upravo je u toj suzdržanosti njezina posebnost, kuhinja restorana govori glasnije od svakog efekta. Pleše je skroman, ali kada izađe među goste, njegovo znanje, neposrednost i ljubav prema Krku cijelo iskustvo čine još uvjerljivijim.”
U čast ovom priznanju i proglašenju Kvarnera Europskom regijom gastronomije, Vila Rova poziva goste na pretposljednje izdanje svog gastronomskog serijala Kvarner na tanjuru, koje će se održati u petak, 16. listopada, s početkom u 19 sati.
Večera nastaje u suradnji s Turističkom zajednicom Kvarnera, a posvećena je lokalnom terroiru i okusima jeseni. Chef Marin Pleše pripremit će degustacijski meni od pet sljedova, osmišljen kao cjelovito slow food iskustvo i ponuđen po posebnoj promotivnoj cijeni.
Uz meni će se poslužiti šest pažljivo odabranih vina vinarije Medea, među kojima je i hvaljena Punta Greca. Gosti će imati priliku i među prvima kušati svježe prešano ekstra djevičansko maslinovo ulje Salvela Primis (2026.), iz novog uroda maslina.
Zbog intimnog karaktera događanja broj mjesta je ograničen, stoga se preporučuje pravovremena rezervacija stola.
