[KRK MADE] U potrazi za eno-gastro biserima otoka Krka: Franica, Portić, Glavotok i Kuća vina Ivan Katunar
![[KRK MADE] U potrazi za eno-gastro biserima otoka Krka: Franica, Portić, Glavotok i Kuća vina Ivan Katunar](https://bodulija.net/wp-content/uploads/2026/08/55339362769_52bc1fe00a_o-1.jpg)
U našem današnjem điru otokom Krkom zastat ćemo u Šilu, na Glavotoku i u Baški – no prije toga posjetit ćemo naš opjevani grad nad morem, Vrbnik
Naša potraga za najautentičnijim okusima, aromama i pričama otoka Krka odvela nas je u još jednu Krk Made avanturu, u kojoj vam ponovo predstavljamo najbolje otočne ugostitelje i proizvođače autohtonih delicija.
Cijeli popis Krk Made sudionika možete pronaći OVDJE, a u našem današnjem điru otokom Krkom zastat ćemo u Šilu, na Glavotoku i u Baški. No, prije toga posjetit ćemo opjevani grad nad morem i njegove vinograde – Vrbnik.
Kuća vina Ivan Katunar, Vrbnik
Kada se ista strast prenosi s generacije na generaciju, iz desetljeća u desetljeće, onda ona postane dio identiteta, načina života i postojanja. Obitelj Ivana Katunara doista živi obiteljsku tradiciju vinogradarstva i vinarstva. U vinogradima u Vrbničkom polju i na lokaciji Krasina ništa se ne odrađuje, baš kao i u podrumima obitelji: mjesta su to gdje se uči i prenosi znanje, gdje se uvijek iznova usavršava i napreduje, gdje se ljubav prenosi na mališane koji s vinovom lozom odrastaju. Spoj tradicije i suvremenih tehnologija u kombinaciji sa sjajnim degustacijama u režiji Egle Katunar gostima donosi poseban doživljaj i duboko razumijevanje ovoga kraja.
Svako vino ovdje ima svoje ime i svoju priču, neraskidivo isprepletenu s poviješću jedne obitelji koja je živjela s vinovom lozom i uz nju. Preporučujemo kušati autohtone sorte, žlahtinu i sansigot, ali i neke od zanimljivih destilata koji će vam šarmirati nepce.
U Kuću vina Ivan Katunar nemojte samo doći i otići. Odvojite vrijeme, upoznajte obitelj, upijte tu tradiciju, osmijeh i toplinu. Otići ćete bogatiji ne samo za koju bocu, nego i za uspomenu.
Više od Kući vina Ivan Katunar pročitajte OVDJE.
Braće Trinajstić 3, Vrbnik
Bistro Franica, Baška
Na samom kraju bašćanske rive, u jednoj od rijetkih, brižljivo njegovanih zelenih oaza uz samo more, ponosno stoji stara kamena kuća, bremenita poviješću i ljudskim sudbinama koje zaslužuju biti opjevane. U inat i buri i jugu, u inat svim povijesnim mijenama, Bistro Franica svjedoči o tvrdoglavom trajanju, postojanosti i beskompromisnom čuvanju svojega “ja”.
Franica danas ponosno pokazuje svoju stoljetnu ugostiteljsku tradiciju u brojnim detaljima svojeg osebujnog, ali ipak tradicionalnog uređenja. Od 1995. godine vodi je Pavica Čabrijan, posljednjih godina uz pomoć mladih nada: svoje kćeri Rine.
Poštovanje prema tradiciji ogleda se u Franici na svakom koraku, pa i u našoj današnjoj preporuci: gulaš od sipe s palentom bit će vam poslužen prema receptu pokojne bake Marice, uz aromatično bilje i uspomene na Bašku kakva je nekada bila.
Više o bistrou Franica pročitajte OVDJE.
Ribarska 39, Baška
Gostionica Portić, Šilo
Na drugoj strani otoka, uz lučicu u Šilu, već godinama svoje goste dočekuje gostionica Portić. Uz voditeljicu Dušku Žužić, mjesto je to gdje će vas dočekati i Samir Hodžić – čovjek koji je svojom iznimnom profesionalnošću postao simbol ugostiteljstva i gostoljubivosti ovoga kraja. Samir je lani okrunjen nagradom Hrvatske turističke zajednice “Čovjek – ključ uspjeha”, za punih 37 godina rada na istom radnom mjestu – upravo u Portiću.
Ne pretjerujemo dakle kada kažemo da nema bolje osobe koja bi vas ovih dana mogla ugostiti, a osim domaćeg gostoprimstva, preporučujemo i da probate domaće makarune s gulašom.
Makaruni su živi trag vremena u kojem se svaki komad tjestenine u Dobrinjštini oblikovao ručno, uz mnogo pažnje i ljubavi. U Portiću se ta tradicija nastavlja, uz maksimalno poštovanje prema hrani, gostu, otoku i doživljaju.
Više o Gostionici Portić pročitajte OVDJE.
Stara cesta 9, Šilo
Trattoria Glavotok, Glavotok
Imati chefa koji toliko poštuje namirnicu da će se rado i sam otisnuti na more da osigura vrhunsku kvalitetu doista je ono što se u modernom svijetu zove “vrijednost više”. Upravo takva vrsta chefa je Ivan Gosić, “dirigent” kuhinje u Trattoriji Glavotok, u istoimenom kampu.
Kamp Glavotok ove je godine proslavio velikih 35 godina postojanja, a chef Gosić sjajno objedinjuje tu dugu otočnu tradiciju i moderne pristupe gastronomiji. To znači da se šurlice u Trattoriji Glavotok ručno izrađuju, da se jaja nabavljaju od domaćih uzgajivača, kao i da začinsko bilje raste u vlastitom vrtu – a ni na more se nije problem otisnuti.
Domaće šurlice s gulašom provjeren su izbor, svojevrsna gastronomska personifikacija otoka Krka i jedno od onih jela koje se ne smije preskočiti pri posjetu Zlatnom otoku. Preporučujemo u njima uživati na terasi s pogledom na more i Cres, uronjenoj u zelenilo Glavotoka i mirise ljeta.
Više o Trattoriji Glavotok pročitajte OVDJE.
Glavotok 7, Krk
Foto: Marijan Milotić/Bodulija.net
