“Krk na tanjuru – Plešivica u čaši”: Doživite okuse Krka uz vina Tomac u restoranu Vila Rova
Restoran Vila Rova poziva na još jedan gastronomski spektakl: doživite okuse Krka uz vina Tomac na večeri u četiri slijeda, “Krk na tanjuru – Plešivica u čaši”.
U petak 19. rujna s početkom u 19 sati, prilika je za kušati čak 5 vina obitelji Tomac, pažljivo odabranih kako bi nadopunila svaki slijed koji je kreirao chef Marin Pleše, mladi talent Hrvatske prema vodiču Gault & Millau. Inspiriran lokalnim namirnicama, chef Pleše stvara jela koja na najbolji način slave autentične okuse otoka Krka.
Vinogradi Tomac, s tradicijom dugom više od 100 godina, smješteni su na slikovitim padinama Plešivičko-okićkog vinogorja. Misija obitelji Tomac je podijeliti ljepotu prirode u kojoj žive s ostatkom svijeta – na najprikladniji način, u boci. Na 14 hektara vlastitih vinograda uzgajaju sorte poput rajnskog rizlinga, chardonnaya, sauvignona, žutog plavca, crvenog veltlinca, pinota crnog, ali i stare plešivičke sorte iz vinograda starijih od 80 godina.
Sva njihova vina proizvode se isključivo od grožđa iz vlastitih vinograda, a vina fermentiraju na vlastitim kvascima uz minimalnu upotrebu enoloških pripravaka.
Uživajte u probranim vinima i ugodnoj atmosferi restorana Vila Rova uz sljedeći menu:
Kruh
Brioš sa žirovim brašnom
~
„Morska salata“
Tartar od ike–jime brancina · Emulzija od jadranskih kozica · Marinirane dagnje · Hladni riblji umak sa šafranom · Crumble od focaccie · Svježi krastavci
~
„Kvarnerski škamp“
Rižoto od kvarnerskog škampa i tikvica · Dimljeni škampi · Krema od citrusa · Samoniklo krčko bilje
~
„Jesen na Krku“
Kare jelena · Krema od buće i ružmarina · Terina od buće · Jus od divljači i suhih smokava · Ukiseljene crne trubače
~
„Berba“
Semifredo od grožđica i lozovače · Svježe grožđe · Karamelizirana dunja · Hrskavac od cimeta
Broj mjesta je ograničen. Rezervirajte svoje mjesto unaprijed online na www.restoran-vila-rova.com ili telefonskim putem na +385/51 866 100.
Cijena za 4 slijeda + vinska pratnja (5 čaša) je 99,00 € po osobi.
