Svečano predstavljanje: Pršutana Gospoja proizvela prvih 400 pršuta, očekuje se 8000 godišnje

Anton Brusić, voditelj pršutarskog pogona napomenuo je kako bi se godišnje moglo proizvesti osam tisuća komada pršuta

Dvije godine nakon izgradnje i pokretanja proizvodnje danas je upriličena svečanost povodom dovršetka proizvodnje prvih 400 pršuta iz pršutane Gospoja, novog suvremenog pogona u Vrbniku, a u kojem se trenutno odvija dozrijevanje još oko dvije tisuće komada takvih delicija.

U predstavljanju prvih pršuta iz te pršutane, rezanjem prvih feta, imali su potpredsjednik Vlade i ministar mora, prometa i infrastrukture Oleg Butković, primorsko-goranski župan Zlatko Komadina i vrbnički općinski načelnik Dragan Zahija. Uz svog domaćina, suvlasnika PZ Gospoja Antona Brusića te brojnih uzvanika, nakon degustiranja dobili su priliku obići i razgledati i najvećim djelom podzemne proizvodne kapacitete ovog pogona.

Obraćajući se okupljenima i svojim domaćinima, poduzetničkim obiteljima Brusić i Toljanić, ministar Butković i župan Komadina naglasili su da je osim u smislu jačanja i razvijanja gospodarskih kapaciteta Vrbnika i otoka Krka, uspješan začetak rada tog pršutarskog pogona velik i važan iskorak i za vrbnički turizam. Projekt otvaranja pršutane podržala je Primorsko-goranska županija sa sufinanciranjem od 7,3 tisuće eura i subvencioniranjem kredita za izgradnju i opremanje vinarije u iznosu od 491,3 tisuće eura.

Vrbnički načelnik Dragan Zahija nadodao je kako je Vrbnik, unatoč njegovim razmjerno malim prihvatnim kapacitetima danas ipak veliko i važno turističko središte otoka Krka i Kvarnera.

Anton Brusić, voditelj pršutarskog pogona napomenuo je kako bi se godišnje moglo proizvesti osam tisuća komada pršuta, ali “u posao ulazimo postupno, gradeći kanale plasmana pršuta koji bi s vremenom, nakon što se zadovolje svi strogo propisani parametri, mogao postati i nositeljem oznake zaštićenog podrijetla a time i prava korištenja naziva Krčkog prušta.”