Put do okusa Krka odveo nas je u najbolje krčke restorane, konobe i trattorije
S početkom svibnja pa sve do kraja lipnja, dvanaest ugostiteljskih objekata grada Krka nudi posebno kreirane jelovnike koji povezuju tradiciju s modernim pristupima kuhinji. Obišli smo krčke ugostitelje i iz prve ruke saznali kako izgleda Put do okusa Krka
Definicija koju mnogi pamte iz školskih udžbenika glasi jednostavno: otok je dio kopna sa svih strana okružen morem. No odmaknemo li se od suhoparnih riječi, otok je bogatstvo – okusa, mirisa, boja, doživljaja. Kako bi ga doista upoznali, ne preostaje drugo nego put pod noge pa kušati sve ono najljepše što nudi, a prava mjesta za upoznavanje domaćih ljudi, domaćih namirnica, originalnih recepata i vrhunskih aroma svakako su male otočne gastronomske oaze.
Upravo one tema su inicijative “Travel to Taste Krk” ili “Put do okusa Krka”. Inicijativa je to koja ovoga proljeća Grad Krk stavlja u središte autentičnih otočnih gastronomskih doživljaja, za što su se pobrinuli krčki ugostitelji – autentičnim otočnim jelima i jelovnicima inspiriranim domaćim sastojcima, lokalnom znanju i bogatoj tradiciji otoka i grada Krka. S početkom svibnja pa sve do kraja lipnja, dvanaest ugostiteljskih objekata grada Krka naime nudi posebno kreirane jelovnike koji povezuju tradiciju s modernim pristupima kuhinji. Sve uoči 2026. godine kada će Kvarner ponosno nositi titulu Europske regije gastronomije!
Kako bi saznali kako to izgleda u praksi, obišli smo krčke ugostitelje i iz prve ruke saznali kako izgleda Put do okusa Krka.
U Trattoriji Glavotok u istoimenom kampu, na korak od tirkiznog mora i u zelenom zagrljaju netaknute šume, na meniju smo pronašli domaće šurlice s krčkim pršutom i tartufima.
“Lokalne namirnice, domaći pršut i istarski tartuf – povezali smo dvije jako bliske priče, budući da Istru gledamo preko puta kampa. Važno nam je koristiti domaće namirnice i lokalno bilje, za jednostavna, provjerena i autentična jela. Sve smo zaokružili kvarnerskim vinima pa ovdje imamo i vinariju Pavlomir koja ima široku ponudu i čija vina se sjajno sljubljuju s lokalnim jelima”, kaže nam chef Ivan Gospić i dodaje: “Naši gosti mogu uživati u ljepotama otočne prirode, u moru i naravno okusima otoka Krka – ovo je jedan mali raj, na kraju puta, daleko od prometnih gužvi, gdje se dolazi ciljano i s dobrim razlogom”.
Iako se nalazi u sklopu kampa Glavotok, Trattoria Glavotok otvorena je za sve ljubitelje gastronomskih doživljaja – i ljubitelja prelijepih morskih vizura.
TRATTORIA GLAVOTOK
Glavotok 4, Krk
Tel: +385 91 600 9914
Trattoria Glavotok
Foto: Marijan Milotić
Tek nekoliko minuta vožnje od Glavotoka put nas je odveo do nadaleko poznate konobe Pod Prevolt. Ova obiteljska gastro priča jedna je od onih koje se pričaju u povjerenju, najboljim prijateljima, kojima se želi preporučiti najbolje od najboljeg. Domaća hrana, domaća atmosfera, domaćini koji će vas dočekati kao svoje… i pripremiti neke od najboljih otočnih delicija. Janjetina ispod peke, gulaš od janjetine, šurlice sa divljim šparogama – promocijska su to jela sa Travel to taste menija, ali kako doznajemo od vlasnice, okosnica cijele ove gastronomske priče svježe su, dnevno dostupne namirnice.
“Ča uspijen nabavit, to će bit’ taj dan na stolu”, objašnjava nam. Dakle, uz navedeno, dnevni meni se prilagođava dnevnoj ponudi lokalnih proizvođača i ribara, pa možete biti potpuno sigurni da ćete dobiti najbolje od mora, zemlje i vrijednih ruku domaćih ljudi. Da se njoki, makaruni, šurlice i sve ostale delicije ručno rade – trebali li to uopće naglašavati?
KONOBA POD PREVOLT
Milohnići 16, Krk
Tel: +385 91 796 4650
Konoba Pod Prevolt
Foto: Marijan Milotić
Još malo vožnje uzbrdo Zlatnim otokom i na putu do Krka svakako skočite do Vrha, gdje se smjestila Kuća krčkog pršuta. Zna se tko je ovdje glavna zvijezda dana, jer proizvodnja pršuta obiteljsko je naslijeđe u obitelji Žužić i to ovjenčano brojnim priznanjima i nagradama. Uz nagradu za najbolji hrvatski pršut 2024. godine, valja reći i da je upravo krčki pršut prvi zaštićeni hrvatski proizvod u EU!
Ne čudi stoga što su u Kući krčkog pršuta za Travel to Taste ponudili dva degustacijska menija sa pršutom u prvom planu. Prvi menu nudi pršut, ovčji sir, paštetu od krčkog pršuta, domaći kruh i 1 dl vina, a drugi uz sve navedeno nudi i šurlice s krčkim pršutom i palačinke.
KUĆA KRČKOG PRŠUTA
Bok od Brozića 40, Vrh, Krk
Tel: +385 98 912 9274
Foto: TZ Grada Krka
Današnji put završit ćemo u samom srcu grada Krka, podno krčkih zidina, u restoranu Fidel from the sea. Nakon domaćeg pršuta, zaronit ćemo u krčko podmorje i to u ono najbolje od njega. Izdvojit ćemo salatu od domaće jadranske hobotnice, slanutak, lisnatu salatu, cherry rajčicu, crveni luk, ukiseljene kapare, granu padano, maslinovo ulje i domaću kvasinu. Još jedan sjajan izbor je carpaccio od svježe jadranske tune, što uključuje i guacamole, šipak, kapare te grana padano listiće.
Fidel from the sea svoja vrata otvara u subotu 17. svibnja, stoga ne propustite rezervirati svoje mjesto na vrijeme i doživjeti najljepši spoj tradicije i modernih trendova na tanjuru.
FIDEL FROM THE SEA
Ul. Stjepana Radića 2c, Krk
Tel: +385 91 200 3162
Foto: TZ Grada Krka
Među ostalim Travel to Taste Krk gastro oazama kriju se i Kušaona Magriž, Oliva Grill Ježevac, Restoran Oliva, Konoba Pud Brest, Restoran Harbour, Volsonis, Restoran Marina Blue i Restoran Portella, a sve detalje i promotivne menije možete pronaći na mrežnim stranicama TZ-a Grada Krka – ili sljedećeg tjedna u drugom dijelu našeg gastro putovanja gradom Krkom.
