Od prve sadnice do prepoznatljive krčke priče: Dani smokava proslavili velikih 20 godina

Krčki Dani smokava jedna su od najstarijih manifestacija ove vrste u Hrvatskoj, a ovoga petka u Krku su se okupili brojni zaslužni stručnjaci i entuzijasti koji su doprinijeli njenom uspjehu

Velika vijećnica Grada Krka ovoga je petka bila u svečanom ozračju, zahvaljujući – smokvi. Manifestacija koja je već odavno postala pravi “izvozni proizvod” krčkog turizma ovoga je puta na jednome mjestu okupila brojne zaslužne stručnjake, turističke djelatnike, entuzijaste i zaljubljenike u smokvu, koji su proteklih desetljeća dali svoj obol sada već jubilarnim, 20. Danima smokava.

Od našeg najpoznatijeg stručnjaka dr. Željka Prgometa, preko čelnih ljudi grada i turističkih djelatnika pa do brojnih ugostitelja i članica udruge Žene za otok, u Velikoj vijećnici u petak se svjedočilo o dubokoj povezanosti Krčana i voćke koja je kroz bogatu povijest grada i otoka Krka hranila i liječila otočane te značajno doprinosila kvaliteti života na otoku.

“Baš kao što se i smokva uporno i snažno izborila za opstanak na škrtoj otočnoj zemlji, tako su se i otočani izborili za opstanak u skromnim otočnim uvjetima”, istaknuo je gradonačelnik grada Krka Darijo Vasilić, uz zahvalu svima koji su kroz godine doprinijeli da Dani smokava dosegnu današnji obim i značaj.

U sklopu manifestacije, u posljednjih 20 godina podijeljeno je više od 2000 sadnica smokava, a započeli su i neki novi vrijedni projekti, nove poslovne priče i novi nasadi. Kako je istaknula direktorica Turističke zajednice Grada Krka Ivana Kovačić, značajno je da Dani smokava slave svoj 20. rođendan upravo u trenutku kada Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije.

“Koncept je u svom samom početku jako dobro pogođen, tako da ga nije bilo potrebno mnogo mijenjati. No, svakako smo ga nadograđivali i pritom napravili velik iskorak upravo u području gastronomije, pa sada imamo 14 ugostitelja uključenih u Dane smokava, kao i brojne lokalne OPG-ove i proizvođače. Dani smokava danas predstavljaju model pristupačne, održive i uključive manifestacije od velikog značaja za lokalnu zajednicu, ali i za jačanje turističke ponude te prepoznatljivosti grada Krka kao autentične gastronomske manifestacije”, istaknula je u svom izlaganju Ivana Kovačić.

Posebne emocije uz ovu manifestaciju veže jedan od “najvećih krivaca” za njihovo postojanje, stručnjak u mediteranskoj poljoprivredi te doktor agronomskih znanosti Željko Prgomet, koji je okupljene proveo kroz Dane smokava od njihovih začetaka pa sve do današnjeg dana.

“Krčki Dani smokava jedna su od najstarijih manifestacija ove vrste u Hrvatskoj. Sve je zapravo započelo danima maslina i maslinovog ulja, kada sam predložio da i smokva dobije svoje dane. Priča se zatim polako zakotrljala iz Poreča preko Medulina do Krka. U Medulinu smo pokrenuli prvu hrvatsku plantažu smokava, na kojoj je tada posađeno 20 sorti. Danas ih, 20-ak godina kasnije, imamo skoro 200!” istaknuo je Prgomet, uz fotografiju vrtićkih mališana koji su te davne 2006. nastupali na Danima smokava – a danas su već odavno odrasli ljudi.

Tih je godina bilo i vrlo malo proizvoda od smokava, tek smokvenjak i marmelada, dok je danas broj proizvođača daleko veći, a i sama manifestacija je morala mijenjati lokacije zbog sve većeg odaziva zainteresirane publike.

“Prva sušara smokava te davne 2007. godine bila je u vlasništvu obitelji Zec i u njoj smo svi stjecali iskustvo, pa sam tada smokve iz Istre nosio na sušenje na Krk. Oni su pioniri po tom polju, prvi u Primorsko-goranskoj županiji, a pretekli su i Istru, gdje tada nije bilo moderne sušare”, prisjetio se Prgomet.

“Želja mi je da Dani smokava nastave živjeti i u budućnosti, i da požive i daljnjih 20 godina, neovisno tome tko će tada stajati na našem mjestu” zaključio je naš poznati “doktor za smokve”.

U završnom dijelu programa, svoj projekt “Od smokve do poduzetništva” predstavile su ispred Udruge Žene za otok Jovana Čutul i Jasminka Gršković. S idejom revitalizacije smokve, zapuštenih smokvika i očuvanja starih znanja, članice udruge posljednjih su mjeseci marljivo radile na prikupljanju smokava, a zatim i osmišljavanju proizvoda i smokava i njegovom brendiranju. Rezultat – ukusne praline, koje su se sjajno uklopile u gastronomsku ponudu brojnih krčkih ugostiteljskih objekata koji svojim jelima sudjeluju u Danima smokava.

Upravo uz male zalogaje i pića inspirirana smokvom zaključena je i oca “fešta od smokve”, uz prelijepe glasove vokalne skupine Kurikta u Gradskoj vijećnici te Gradske glazbe Krk na Veloj placi.

Program Dana smokava nastavlja se i tijekom vikenda. Dok subota, donosi akustični koncert grupe Vatra od 21 sat na Kamplinu, nedjelja će ponovo biti u znaku radionica i zanimljive interpretativne šetnje frankopanskom baštinom grada Krka,

Cijeli program provjerite OVDJE, kao i popis svih ugostiteljskih objekata i jela koje su pripremili za 20. Dane smokava.