[DOGAĐANJA U SVIBNJU] Krk Made – gastronomska priča otoka koja spaja ljude, okuse i tradiciju

Martina Frka Milotić 50 mins ago Turizam & gastro

Nakon uspješnog predstavljanja platforme Krk Made, projekta Turističke zajednice otoka Krka i lokalnih turističkih zajednica, otočna gastronomska scena nastavlja se razvijati upravo u smjeru ideja koje su postavljene od samog početka — kroz ljude, mjesta i iskustva koja se ne komuniciraju, nego žive.

U narednim danima otok Krk tako postaje mjesto susreta vrhunskih chefova, vinara, sommeliera i ljubitelja autentične gastronomije kroz projekt Krk Made – platformu koja na najbolji način predstavlja bogatstvo otočne tradicije, lokalnih proizvoda i suvremene kvarnerske kuhinje.

U godini kada Kvarner nosi prestižnu titulu Europske regije gastronomije, Krk Made potvrđuje koliko je snažna povezanost lokalnih proizvođača, restorana i vinara koji zajedno stvaraju autentičnu eno-gastro priču otoka Krka.

Krk Made nastao je s ciljem stvaranja autentičnog gastronomskog identiteta otoka Krka — onog koji proizlazi iz lokalnih ljudi, namirnica, znanja i priča, ali koji tradiciju ne čuva kao uspomenu, nego je reinterpretira kroz suvremeni kulinarski jezik. To je gastronomija koja se ne vraća u prošlost, nego iz nje gradi novu vrijednost.

Već u početnoj fazi projekt okuplja oko 30 ugostiteljskih objekata i sedam proizvođača autohtonih proizvoda, potvrđujući snažnu potrebu za povezivanjem, suradnjom i zajedničkim oblikovanjem otočnog identiteta.

Posebna vrijednost Krk Made platforme leži u tome što ona nije zatvoren sustav, nego živa mreža: ugostitelja, vinara, proizvođača, sommeliera, novih kadrova koji se školuju za zanimanja u gastronomiji i turizmu te lokalne zajednice koja zajedno gradi novu gastronomsku priču otoka.

Upravo kroz tu mrežu, Krk Made se već sada vidi u praksi — kroz niz eno-gastro događanja koja se odvijaju tijekom svibnja i koja zajedno oblikuju jednu cjelovitu priču otoka.

Petak, 8. svibnja 2026. u 19:30 sati, rezerviran je za posebnu eno-gastro večer „Ćakula uz vino“ u restoranu Rivica u Njivicama.

Večer donosi spoj domaćih namirnica interpretiranih na moderan i kreativan način, uz pažljivo osmišljeno sljubljivanje s vrhunskim krčkim vinima okupljenima pod brendom Kvarner Wines.

Chefovi Igor Eržen i Dražen Lesica, ambasador Europske regije gastronomije i jedan od koordinatora projekta Krk Made, pripremili su meni inspiriran otočnom tradicijom i kvarnerskim terroirima. Svaki slijed prati odabrano vino koje dodatno naglašava karakter jela i lokalnih sastojaka.

Goste očekuju kombinacije poput rošpa i grdobine uz Gospoja Brut, škampi uz Zlatnu žlahtinu, maneštrice uz Sv. Luciju Katunar, brudeta uz Trojišćinu Šipun-Dobrinčić, janjetine uz Nada Otocac, te smokava uz probrani prošek Kuće vina Ivan Katunar.

Kroz večer će goste voditi sommelierka Ines Matić Matešković, predstavljajući bogatstvo kvarnerskih sorti, posebnosti lokalnog terroira i priče vinara koji stoje iza etiketa. Atmosferu će dodatno upotpuniti Trio Pešekani, stvarajući večer posvećenu gastronomiji, vinu i otočnom načinu života.

Rezervacije: 051 846 101

Dan kasnije, 9. svibnja 2026. u 19:00 sati, u hotelu i restoranu Vila Rova u Malinskoj održava se ekskluzivna večera „Kvarner na tanjuru“.

Večera je dio eno-gastro koncepta koji kroz suradnju vrhunskih chefova reinterpretira lokalnu baštinu kroz suvremeni gastronomski izričaj. U ovom izdanju snage udružuju chef Deni Srdoč i chef Marin Pleše, ambasador Europske regije gastronomije i jedan od koordinatora projekta Krk Made.

Srdoč, jedan od najistaknutijih hrvatskih chefova suvremene gastronomije s međunarodnim priznanjima, i Pleše, koji u Vila Rovi razvija prepoznatljiv identitet moderne otočne kuhinje temeljene na lokalnim namirnicama i sezonalnosti, zajedno kreiraju večeru koja Kvarner interpretira kroz visoku gastronomiju i suvremene tehnike.

Menu u šest slijedova osmišljen je kao putovanje kroz regiju — od mora do unutrašnjosti, od tradicije do suvremene interpretacije — pri čemu svaki slijed koristi lokalne namirnice u kombinaciji s tehnikama visoke kuhinje. Naglasak je na autentičnosti, jasnoći okusa i modernoj prezentaciji koja poštuje izvornost kvarnerskog terroira.

„Kvarner na tanjuru“ tako ujedinjuje iskustvo, znanje i lokalni identitet u formi koja gastronomiju otoka Krka i šire regije predstavlja kroz suvremeni, promišljeni fine dining pristup.

Rezervacije: www.restoran-vila-rova.com

U nedjelju 10. svibnja 2026. u 10:30 sati, u Vrbniku na adresi Vinogradska 17, Katunar Estate Winery organizira poseban „Doručak u vinogradu“ povodom Majčinog dana, kao nastavak eno-gastro programa koji tijekom svibnja povezuje različite otočne lokacije u jedinstvenu priču okusa i doživljaja.

Katunar Estate Winery jedna je od najvažnijih obiteljskih vinarija otoka Krka, poznata po proizvodnji autohtone žlahtine i dugogodišnjem razvoju suvremenog pristupa vinogradarstvu i enologiji. Njihova proizvodnja temelji se na povezanosti s terroirrom, a vinogradi se nalaze u Vrbniku i Baški.

Ovaj događaj posebno je značajan jer se prvi put ovakav format doručka održava upravo u Vrbničkom polju, u samom srcu vinogradarske zone koja definira identitet krčkog vina.

U ambijentu vinograda, uz vina Katunar i glazbeni program Edi East Trance Bluesa, posjetitelji imaju priliku doživjeti Krk kroz njegov najautentičniji oblik — prirodu, vino i spor otočki ritam u prostoru u kojem vino nastaje.

Rezervacije: info@katunar.hr | 095 382 6903

Vinska priča otoka Krka nastavlja se 16. svibnja 2026. u 18:00 sati u Baški, gdje se na adresi Zvonimirova 134 održava prvi event u okviru Krk Tasting Heritage Point koncepta – nove vinske interpretacijske točke nastale transformacijom Vinoteke Bodulier u prostor otočne vinske baštine.

U okviru programa „Krk Classic“, posjetitelje očekuje vođena degustacija kroz osam pažljivo odabranih vinskih slijedova, koji donose presjek najboljih krčkih žlahtina, rosé vina i crnih sorti. Svako vino interpretira se kroz priču o položaju, proizvođaču i specifičnostima krčkog vinogradarstva, čime se stvara cjelovit doživljaj otoka u čaši. Umjesto standardne degustacije, vino se ovdje predstavlja kao dio šire priče otoka Krka – kroz terroir, ljude koji ga stvaraju i tradiciju koja ga oblikuje.

Krk Tasting Heritage Point osmišljen je kao mjesto gdje se na jednom mjestu može kušati selekcija vina koja najbolje predstavljaju otok Krk, uz stručno vođenje koje otvara kontekst, ali i emociju prostora iz kojeg vina dolaze.

Rezervacije: vinoteka.bodulier@gmail.com | +385 98 978 0737

U ovu priču snažno su uključene i otočne gastronomske manifestacije koje dodatno potvrđuju širinu i živost otočne gastronomske scene, kroz programe koji izravno proizlaze iz lokalnih namirnica, tradicije i identiteta mjesta.

U Malinskoj se od 13. do 15. svibnja 2026. održava Sensa – Festival sira, manifestacija koja kroz gastronomiju, običaje i otočnu baštinu oživljava duh Dubašnice i tradiciju „teć za sir“. Trg Ivana Klobučarića postaje središte lokalnih proizvoda, sira, glazbe i interpretacijskih programa, uz sajamski, kulturni i gastronomski sadržaj koji završava simboličnim običajem zajedništva i identiteta.

Od 15. do 17. svibnja 2026. Baška obilježava 20. izdanje festivala Crna ovca, jednog od najprepoznatljivijih otočnih događanja koji već dva desetljeća spaja gastronomiju, glazbu, sport i suvremenu kulturu, stvarajući prepoznatljiv identitet Baške i otoka Krka. Kroz godine, Crna ovca je izrasla u manifestaciju koja je postala sinonim za kreativnu interpretaciju lokalne tradicije, s posebnim naglaskom na bašćansku janjetinu kao zaštitni znak festivala, ali i na inovativne gastronomske formate, glazbeni program i sadržaje koji povezuju zajednicu, prostor i posjetitelje. Jubilarno izdanje donosi nastavak tog prepoznatljivog koncepta – spoj lokalne gastronomije, glazbenih nastupa, sportskih i kulturnih programa te edukativnih sadržaja koji Bašku tijekom tri dana pretvaraju u dinamičnu festivalsku pozornicu i mjesto susreta različitih generacija i interesa.

U širem kontekstu otočne gastronomske sezone, grad Krk dodatno obogaćuje ponudu kroz projekt Travel to Taste Krk, koji se odvija od 1. travnja do 31. svibnja.

U sklopu kampanje četrnaest ugostiteljskih objekata grada Krka nudi posebno osmišljene jelovnike inspirirane lokalnim namirnicama, tradicijom i suvremenim pristupom kuhinji — od otočne janjetine, pršuta i sireva do ribljih jela, maslinova ulja i samoniklog bilja.

Ova inicijativa prirodno se uklapa u istu otočnu gastronomsku priču — u kojoj se Krk kroz različite formate, koncepte i interpretacije kontinuirano razvija kao destinacija autentičnog doživljaja okusa.

Upravo kroz niz proljetnih događanja — od vrhunskih eno-gastro večera, vinskih interpretacija i doručaka u vinogradu, do festivala koji su duboko ukorijenjeni u lokalnim namirnicama — otok Krk pokazuje kako se identitet jedne destinacije ne gradi kroz jedan trenutak, nego kroz kontinuitet, suradnju i ljude koji u njemu sudjeluju.

Krk Made je u tom smislu okvir koji sve to povezuje: ne kao jedinstvena forma, nego kao živa mreža ideja, okusa i prostora u kojima se otočna priča neprestano oblikuje i iznova interpretira.